Shepherds paj (4 port)
4 portioner potatismos
1 ägg
1 gul lök
400g lammfärs eller köttfärs
1-2 msk margarin
½ tsk salt
svartpeppar
2 msk vetemjöl
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 tsk worcestershiresås
matfett till såsen
1 ägg
1 gul lök
400g lammfärs eller köttfärs
1-2 msk margarin
½ tsk salt
svartpeppar
2 msk vetemjöl
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
1 tsk worcestershiresås
matfett till såsen
- Gör hemlagat potatismos eller använd pulvermos. Tillsätt 1 ägg i moset, oavsett vilken sort du väljer.
- Skala och hacka löken.
- Bryn färsen i matfettet i en stekpanna. Smula sönder den med hjälp av en gaffel. Tillsätt löken och låt den steka med en stund. Smaksätt med salt och svartpeppar. Strö över mjölet och rör om.
- Lös upp buljongtärningen i vattnet och häll buljongen i pannan. Tillsätt tomatpuré. Smaka av med worcestershiresås. Låt koka ca 10 minuter.
- Smörj en ugnssäker form och häll i färsstuvningen. Bred på potatismoset. Gör gärna garneringsränder med en gaffel.
- Sätt in rätten i 225 graders ugn, ca 30 minuter.
- Servera med rårivna morötter och syrliga äpplen.
Kommentarer
Trackback
